林家楊桃湯"Lin Family"

[龍眼干]（學名:mocarpus longan）

又稱桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為中國水果；壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果。

[產地]

龍眼最適合亞熱帶地區栽培，本省以山坡地栽培為主，如高雄大崗山一帶與內門及台南化、台中霧峰等地，

龍眼種植成林，當地亦以龍眼及龍眼蜜成名。

[營養成份]

*龍眼果實糖分含量高，營養豐富，我國自古列為補品，在醫療上利用甚廣，並有益智、蜜牌的功效，龍眼除了生食外也可加工成龍眼乾、龍眼肉等消費很多。本農場栽培的龍眼因有隔年結果的現象，產量高常碰到價格滑落，所以都加工成龍眼乾或龍眼肉，加工方式以傳統的木材烘焙窯經四天三二夜烘焙而成，烘焙而成的龍眼乾肉質Ｑ、且具有獨特的豐味，龍眼乾的殼及子可泡茶具有補腦、補腎的功效。龍眼乾可經人工剝肉成龍眼肉，又名桂圓肉，冬天補身體，可煮湯圓、燉米糕都是冬季最佳補品份甚為豐富，據中藥大辭典及試驗資料指出，塊莖富含多種胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。

[食用療效]

*有養心補血的效果，尤其是婦女產後、生理期間，服用龍眼乾對身體的幫助，很容易感覺得到，其實處在現代，勞心、壓力大的生活中，容易失眠，也可以喝熱桂圓水，效果很優喔！

*和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥。其肉甘溫，滋補強壯；其核澀平，收斂止血；其葉淡平，解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

*龍眼屬濕熱食物，多食易帶氣，有上火發炎癥狀的時候不宜使用，龍眼辛溫助陽孕婦食用易動血動胎。

本館之作品文章皆屬原創者所有，若有侵權請來信告知~