林家楊桃湯"Lin Family"

[冬瓜]    

學名：Benincasa hispida

[產地]

冬瓜是一年生蔓性草本植物。冬瓜原產中國南部及印度，現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。冬瓜分佈：彰化縣、屏東縣、台東縣栽培較多，其次為雲林縣、台北縣及嘉義縣。

[營養成份]

含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺鹼、組氨酸及葫蘆巴鹼等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。

[食用療效]

*冬瓜甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、面斑，還能解魚、酒毒。

*瓜皮以利尿見長

*瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

*據中醫學記載，冬瓜氣味甘寒，能利尿、消腫、袪濕、瀉熱…等功效，冬瓜有清熱解毒，生津解渴，清胃降火等功效，很適合在夏天當作清涼消暑的佳餚。

*冬瓜屬較冷的蔬果!所以體質為比較冷的或女孩子,比較不適合。

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