林家楊桃湯"Lin Family"

[菊花]（學名：Chrysanthemum）

俗稱菊花，別名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一個屬。

在中國古典文學中及文化中，梅、蘭、竹、菊合稱四君子。

[產地]

銅鑼是全台最大的杭菊產地。浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）比較有名。

[營養成份]

含菊甙、胺基酸、黃酮類. 含揮發油，油中主要為菊酮（chrysanthenone）、

龍腦、龍腦乙酸酯；並含腺嘌呤、膽鹼、水蘇堿、刺瑰甙（acaciin）、

木犀草甙、大波斯菊式（cosmosiin）、香葉木素-7-葡萄糖甙、菊甙（chrysanthemin）、菊花萜二醇（chrysandiol）。 

及多種維生素和微量元素。
[食用療效]

*《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

*《神農本草經》認為，白菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。」

*菊花茶可以清熱去火，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

*菊花能對治療眼睛疲勞、視力模糊也有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，

平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有一定作用。健康的人平時也可當

開水飲用，是老少皆宜的茶飲品。

*中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、

夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。

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